Tomahawks Sterling AAA (2x1.3kg)

Tomahawks Sterling AAA (2×1.3kg)

(6 avis client)

$199.00

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Savourez la richesse de la viande maturée avec nos Tomahawk Sterling AAA. Avec sa grande côte et son épais filet de viande, chaque pièce est soigneusement vieillie pour développer des saveurs profondes et une tendreté incomparable. Ce steak impressionnant de 1.3 kg par pièce est parfait pour les amateurs de viande désireux de découvrir la succulence de la coupe Tomahawk. Idéal pour les grandes occasions ou un repas festif, il offrira un délicieux moment à chaque bouchée.

Suggestions d’accompagnement

N’oubliez pas de sélectionner votre dessert pour une expérience signée Grands Chefs complète !

Mode de cuisson

Barbecue

  • Température : Moyenne-élevée pour la première cuisson, Haute pour la deuxième
  • Durée : 18 minutes (pour la cuisson initiale) + 2 minutes (pour marquer la viande)
  • Instructions :
    • Marinade : Frottez la viande avec la marinade sèche dans une assiette. Laissez macérer à température ambiante pendant 1 heure.
    • Préparation du barbecue :
      • Préchauffez le barbecue à puissance moyenne-élevée.
      • Huiler la grille du barbecue pour éviter que la viande n’attache.
    • Cuisson initiale :
      • Badigeonnez la viande d’huile.
      • Placez la viande sur la grille et fermez le couvercle.
      • Cuisez pendant 18 minutes, ou jusqu’à ce qu’un thermomètre placé au centre de la viande indique 48 °C (118 °F) pour une cuisson saignante.
      • Retournez la viande plusieurs fois pendant la cuisson.
      • Retirez la viande et placez-la dans une assiette. Couvrez-la de papier d’aluminium et laissez reposer 10 minutes.
    • Cuisson finale :
      • Réglez le barbecue à haute température.
      • Égouttez la viande et remettez-la sur la grille.
      • Cuisez 1 minute de chaque côté pour bien marquer la viande.

Airfryer

  • Température : 400 °F 
  • Durée : 30-45 minutes
  • Instructions :
  1. Préchauffez l’Airfryer à 400 °F.
  2. Placez le Tomahawk dans le panier de l’Airfryer.
  3. Cuisez pendant 30 à 45 minutes, en retournant le Tomahawk à mi-cuisson pour une cuisson uniforme.

6 avis pour Tomahawks Sterling AAA (2×1.3kg)

4,7
Basé sur l'avis de 6
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  1. Roy Gates –

    Tendre et savoureuse, je conseille la cuisson au barbecue

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  2. Marc Dubois (client confirmé) –

    C’est vraiment une option de repas luxueuse. Merci

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  3. Francis Roussel (client confirmé) –

    Bien tendre

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  4. Martin Laprise (client confirmé) –

    Ces Tomahawk Sterling sont de loin les meilleurs que j’ai gouté depuis longtemps

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  5. Lucie Lafontaine (client confirmé) –

    pas encore déguster

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  6. Myriam Parent (client confirmé) –

    Super, une belle épaisseur et une marbrure parfaite

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