Filet de truite royale (10 unités)

Cuisson au four

Temps de préparation :

• Préparation : 5 minutes
• Cuisson : 25-30 minutes

Ingrédients et matériel :

• 1 filet de truite farci (surgelé et sous vide)
• Papier sulfurisé ou une plaque de cuisson
• Un four préchauffé à 180°C (350°F)

Étapes :

1. Préchauffer le four à 180°C (350°F).
2. Préparer le filet de truite : Retirer le filet de son emballage sous vide et le déposer sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
3. Cuisson : Enfourner le filet de truite dans le four préchauffé et cuire pendant 25 à 30 minutes. La cuisson peut varier légèrement en fonction de l’épaisseur du filet et de la puissance du four.
4. Vérification : Vérifiez la cuisson en piquant la truite avec une fourchette. La chair doit être opaque et se détacher facilement. Si nécessaire, poursuivre la cuisson de 5 minutes supplémentaires.
5. Servir : Une fois cuit, sortez le filet de truite du four et laissez-le reposer 2 minutes avant de le servir.

Cuisson à la friteuse à air (Air Fryer)

Temps de préparation :

• Préparation : 3 minutes
• Cuisson : 15-20 minutes

Ingrédients et matériel :

• 1 filet de truite farci (surgelé et sous vide)
• Friteuse à air (Air Fryer)

Étapes :

1. Préchauffer la friteuse à air : Réglez la température à 180°C (350°F) et préchauffez pendant 3 à 5 minutes.
2. Préparer le filet de truite : Retirez le filet de truite de son emballage sous vide.
3. Cuisson : Placez le filet de truite dans le panier de la friteuse à air. Si nécessaire, vous pouvez légèrement huiler le panier ou le filet pour éviter qu’il ne colle.
4. Cuisson : Faites cuire le filet à 180°C (350°F) pendant 15 à 20 minutes. À mi-cuisson (après environ 8-10 minutes), retournez délicatement le filet pour une cuisson uniforme.
5. Vérification : Comme au four, vérifiez la cuisson en piquant la chair avec une fourchette. Elle doit être opaque et se détacher facilement. Si besoin, prolongez la cuisson de 2 à 3 minutes.
6. Servir : Sortez délicatement le filet de la friteuse à air et laissez-le reposer 2 minutes avant de servir.

Conseils :

• Accompagnements : Vous pouvez servir ce filet de truite avec des légumes vapeur, du riz, ou une petite salade fraîche.
• Assaisonnement : Si vous souhaitez plus de saveur, vous pouvez ajouter un peu de citron, d’herbes fraîches ou d’épices avant de cuire le poisson.

Ces deux méthodes garantissent une cuisson rapide, tout en conservant la texture et la saveur de la truite farcie.