Nouveauté !
Vous pouvez désormais acheter nos produits par lots de 2 unités au lieu de les acheter par boîte avec nos boites du chef.
Les boîtes du chef vont changer pour mettre de l’avant les meilleurs produits du moment, selon la suggestion de notre chef. Il y a 5 choix de boîtes du chef, soit une pour chacune de nos catégories de viande : bœuf, porc, poulet, poisson et fruits de mer.
Il est possible de retirer certains produits que vous ne désirez pas de la boîte.
- Si vous commandez en ligne : envoyez-nous un courriel et nous vous enverrons un code promo du montant du produit.
- Si vous commandez par téléphone : appelez-nous et nous serons heureux d’ajuster votre boîte à vos préférences.
Mode de cuisson
Cuisson au BBQ : préchauffer le BBQ à 500 °F, huiler les grilles et cuire à feu élever de 2 à 6 minutes de chaque côté.
Cuisson sur la cuisinière : préchauffer le rond à medium-high, huiler votre poêle et saisir 2 minutes de chaque côté. Abaisser la température à low-medium et poursuivre la cuisson de 1 à 5 minutes.
- Brochette de filet mignon et bacon
Cuisson au BBQ : préchauffer le BBQ à 500 °F, huiler les grilles et cuire à feu élevé de 2 à 5 minutes de chaque côté.
Cuisson sur la cuisinière : huiler votre poêle, préchauffer le rond à medium-high et saisir pendant 2 minutes de chaque côté. Abaisser la température à low-medium et poursuivre la cuisson de 1 à 3 minutes par côté.
Cuisson au four : préchauffer le four à 450 °F, mettre sur une plaque à biscuit huilée et cuire pendant 8 à 10 minutes.
Cuisson au BBQ : préchauffer le BBQ à 500 °F, huiler les grilles et cuire à feu élever de 2 à 6 minutes de chaque côté.
Cuisson sur la cuisinière : préchauffer le rond à medium-high, huiler votre poêle et saisir 2 minutes de chaque côté. Abaisser la température à low-medium et poursuivre la cuisson de 1 à 5 minutes.
- Bavette de Black Angus AAA
Cuisson au BBQ : huiler les grilles, préchauffer le BBQ à 500 °F et cuire à feu élevé de 2 à 5 minutes de chaque côté.
Cuisson à la cuisinière : huiler votre poêle, préchauffer le rond à medium-high et saisir pendant 2 minutes de chaque côté. Abaisser la température à low-medium et poursuivre la cuisson de 1 à 3 minutes par côté.
Cuisson au four : préchauffer le four à 450 °F, mettre sur une plaque à biscuit huilée et cuire pendant 8 à 10 minutes.
Cuisson à la cuisinière : à l’état congelé, mettre le sachet dans l’eau bouillante pendant 7-8 minutes.
- Haut de surlonge mariné aux 3 poivres
Cuire à l’état décongelé.
Airfryer :
Température : 400°F
Durée : 8 à 12 minutes
Instructions :
- Préchauffez l’Airfryer à 400°F.
- Placez les morceaux de haut de surlonge dans le panier de l’Airfryer.
- Faites cuire pendant 8 à 12 minutes, en retournant à mi-cuisson pour une cuisson uniforme.
Poêle :
Température : Moyen-élevé
Durée : 5 à 8 minutes
Instructions :
- Faites chauffer une poêle avec un peu d’huile à feu moyen-élevé.
- Placez les morceaux de haut de surlonge dans la poêle et faites cuire 5 à 8 minutes en retournant à mi-cuisson.
- Vérifiez la cuisson à l’aide d’un thermomètre, la température interne idéale est de 135°F pour une cuisson à point.
BBQ :
Température : Élevé
Durée : 4 à 6 minutes
Instructions :
- Faites chauffer votre BBQ à puissance élevé.
- Placez les morceaux de haut de surlonge sur la grill de votre BBQ et faites cuire 2 à 3 minutes de chaque côté.
- Laisser reposer 2-3 minutes avant de servir.
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