Situé dans la partie supérieure de la cuisse arrière du bœuf, le haut de surlonge est pièce tendre et maigre.
Suggestions d’accompagnement :
Mode de cuisson
Cuire à l’état décongelé.
Airfryer :
Température : 400°F
Durée : 8 à 12 minutes
Instructions :
- Préchauffez l’Airfryer à 400°F.
- Placez les morceaux de haut de surlonge dans le panier de l’Airfryer.
- Faites cuire pendant 8 à 12 minutes, en retournant à mi-cuisson pour une cuisson uniforme.
Poêle :
Température : Moyen-élevé
Durée : 5 à 8 minutes
Instructions :
- Faites chauffer une poêle avec un peu d’huile à feu moyen-élevé.
- Placez les morceaux de haut de surlonge dans la poêle et faites cuire 5 à 8 minutes en retournant à mi-cuisson.
- Vérifiez la cuisson à l’aide d’un thermomètre, la température interne idéale est de 135°F pour une cuisson à point.
BBQ :
Température : Élevé
Durée : 4 à 6 minutes
Instructions :
- Faites chauffer votre BBQ à puissance élevé.
- Placez les morceaux de haut de surlonge sur la grill de votre BBQ et faites cuire 2 à 3 minutes de chaque côté.
- Laisser reposer 2-3 minutes avant de servir.
Achetez plus, économisez plus !
À partir d’une sélection de 3 boîtes de votre choix, vous profitez automatiquement du rabais !
Johanna Rives (client confirmé) –
Une pépite, à essayer absolument !
Martin Fournier (client confirmé) –
Épices parfaitement dosées pour sublimer le produit, j’adore
Cindy Chenard (client confirmé) –
Raffiné sans être trop piquant